Департамент развития внутренней торговли Минпромторга России (далее – Департамент) сообщает, что в период с февраля по апрель 2026 года пройдет второй национальный конкурс молодых шефов «Лавры» (далее – Конкурс), организаторами которого являются Дмитрий Левицкий (ресторатор, соучредитель ООО «ХУРМА ФЕСТ», создатель медиа-проектов о гастрономии) и Алексей Горенский (директор Института гастрономии, ресторатор, соучредитель Bellini Gastronomic Ecosystem).
Целью проекта является популяризация отечественной отрасли общественного питания, повышение престижа профессии шеф-повара, а также поиск новых талантов. Членами жюри выступят значимые фигуры гастрономии, в том числе именитые шеф-повара.
Читать далее »